ブリッコリーを作ってみた
おやつ：ブラックサンダー
夜 豚汁、ブリッコリー、ご飯、今川焼
今日は、久々に料理らしい？料理をした感じがします。
豚汁は長芋とエリンギが入ったちょっと変わったものを作りました。3〜４日分くらいはありそうです。
煮込んでいると、長芋のアクがめちゃくちゃ出ました💦
もう１品は先日TVノンストップで観た「ブリッコリー」を作ってみました。
ブリの下にブロッコリーを炒めたものが敷いてあります。
最近ブリにハマっているので作ってみました。
これです。
◆レシピ備忘録です。
・ブリに塩胡椒し、小麦粉を薄くつける。オリーブオイルでこんがり焼く。私は片面5分ずつくらい焼きました。
・フライパンの油を拭き取り、オリーブオイルを入れて、ニンニクみじん切り＆玉ねぎみじん切りを炒める。
・ブロッコリー生のみじん切りを入れて炒める。
・酒大さじ１と１半、醤油大さじ１、仕上げにバター10g。
豚汁とブリッコリーで2時間くらいかかってしまいました…
